Calamares a la plancha con ajo, perejil y ensalada

Ingredientes · 1 ración

• 
  Anillas de calamar (congeladas)descongeladas y bien secas220 g
• 
  Ajo2 dientes5 g
• 
  Perejil fresco5 g
• 
  Limónzumo15 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra9 g
• 
  Mezcla de lechugas70 g
• 
  Tomate120 g (1 tomate)
• 
  Cebolla20 g
• 
  Barra de panun trozo40 g
• 
  Saluna pizca, solo si hace falta0,2 g

Utensilios: sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Seca bien las anillas de calamar con papel de cocina. Pica el ajo y el perejil y mézclalos con el zumo de limón y la mitad del aceite.

2. 2

   Calienta una plancha o sartén a fuego muy fuerte con el resto del aceite y cocina los calamares en una sola capa 2–3 minutos, removiendo, hasta que estén opacos y ligeramente dorados; sálalos.

3. 3

   Apaga el fuego y riégalos con el ajillo de perejil.

4. 4

   Sirve con la lechuga, el tomate en gajos y la cebolla en aros aliñados con sal, y el pan.

Información nutricional

Energía

445 kcal

Proteína

40,8 g

Carbohidratos

37 g

Grasas

13,2 g

Fibra

4,7 g

Azúcares

5,6 g

Grasa saturada

2,4 g

Sal

1,94 g

Alérgenos: moluscos, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: h0lydevil (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada