Bowl templado de boniato, pavo picado al comino y yogur
Dados de boniato al microondas con pavo picado salteado con comino y pimentón, espinacas tiernas, cebolla morada y una cucharada de yogur con limón.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,98 € por ración (estimado)
- 527
- kcal
- 33 g
- Proteína
- 42 g
- Carbos
- 23 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Boniato1 boniato mediano220 g
- Carne picada de pavo130 g
- Espinacas frescas40 g
- Cebolla morada20 g
- Yogur griego natural50 g
- Comino molido1 g
- Pimentón dulce1 g
- Limónzumo5 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Sal0,3 g
Utensilios: microondas, recipiente apto para microondas, sartén, bol, tápers.
Preparación
Pela el boniato, córtalo en dados de 2 cm y cocínalo tapado en el microondas con una cucharada de agua 7–8 minutos.
Saltea el pavo en la sartén con el aceite, el comino, el pimentón y la sal a fuego fuerte 6 minutos, desmenuzándolo, hasta que esté dorado; añade el boniato y saltea 2 minutos.
Mezcla el yogur con el zumo de limón.
Monta el bowl con las espinacas, el boniato y el pavo, la cebolla en juliana fina y el yogur por encima. Sin el yogur, aguanta 3 días en táper.
Información nutricional
- Energía
- 527 kcal
- Proteína
- 32,6 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasas
- 22,6 g
- Fibra
- 8,6 g
- Azúcares
- 15,3 g
- Grasa saturada
- 7,5 g
- Sal
- 0,94 g
Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: SaucyGlo (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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