Bowl de arroz con salmón teriyaki

Ingredientes · 1 ración

• 
  Lomo de salmón130 g
• 
  Arroz basmati65 g
• 
  Espárragos verdes120 g
• 
  Pepino60 g
• 
  Salsa de sojamejor baja en sal8 ml
• 
  Miel1 cucharadita6 g
• 
  Jengibre fresco3 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Semillas de sésamo3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g

Utensilios: cazo, sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz en agua hirviendo 10–12 minutos y escúrrelo.

2. 2

   Mezcla en un vaso la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo rallados con 2 cucharadas de agua.

3. 3

   Saltea los espárragos en trozos en la sartén con el aceite a fuego fuerte 4 minutos y resérvalos.

4. 4

   Dora el salmón en dados en la misma sartén 3 minutos, vierte la salsa y deja que reduzca 1–2 minutos, moviendo la sartén para glasearlo sin romperlo.

5. 5

   Monta el bowl con el arroz, el salmón, los espárragos y el pepino en rodajas, y espolvorea el sésamo.

Información nutricional

Energía

610 kcal

Proteína

35,6 g

Carbohidratos

62 g

Grasas

22,6 g

Fibra

4,2 g

Azúcares

7,9 g

Grasa saturada

3,8 g

Sal

1,73 g

Alérgenos: pescado, soja, gluten, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: OriginalJo (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada