Bocaditos de salmón rebozados en sésamo con arroz, guisantes y zanahoria
Dados de salmón marinados con limón y ajo, rebozados en semillas de sésamo y horneados unos minutos, sobre un arroz salteado con guisantes y zanahoria que encanta a los niños.
- 30 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,41 € por ración (estimado)
- 660
- kcal
- 36 g
- Proteína
- 59 g
- Carbos
- 28 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Lomo de salmónsin piel ni espinas130 g
- Semillas de sésamo10 g
- Limónzumo10 g
- Ajo1 diente3 g
- Arroz basmati60 g
- Guisantes congelados60 g
- Zanahoriamedia zanahoria50 g
- Aceite de oliva virgen extra5 g
- Salmedia cucharadita rasa0,4 g
Utensilios: bol, bandeja de horno, papel de horno, cazo, sartén, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta el salmón en dados de 3 cm y márinalo en un bol con el zumo de limón, el ajo rallado y una pizca de sal mientras preparas el resto (5–10 minutos).
Cuece el arroz en agua hirviendo con sal 10–12 minutos; añade los guisantes en los últimos 3 minutos y escúrrelo todo.
Precalienta el horno a 200 °C. Reboza los dados de salmón en el sésamo y hornéalos en la bandeja con papel 8–10 minutos, hasta que el sésamo esté dorado y el salmón jugoso.
Mientras, saltea la zanahoria en daditos con el aceite 4 minutos a fuego medio, añade el arroz con los guisantes y saltea 2 minutos más.
Sirve el arroz con los bocaditos de salmón por encima.
Información nutricional
- Energía
- 660 kcal
- Proteína
- 36,4 g
- Carbohidratos
- 59 g
- Grasas
- 28,2 g
- Fibra
- 6,7 g
- Azúcares
- 5,6 g
- Grasa saturada
- 4,6 g
- Sal
- 0,72 g
Alérgenos: pescado, sésamo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: HarshLight (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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