Barquitas de pepino con atún y maíz

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pepino1 pepino200 g
• 
  Atún al natural (escurrido)1 lata escurrida60 g
• 
  Queso fresco batido 0 %2 cucharadas40 g
• 
  Maíz dulce (escurrido)2 cucharadas30 g
• 
  Limónunas gotas de zumo5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g
• 
  Pimienta negra molida0,2 g

Utensilios: tabla y cuchillo, bol.

Preparación

1. 1

   Lava el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y cada mitad en 2 trozos; vacía las semillas con una cucharilla.

2. 2

   Mezcla en un bol el atún, el queso batido, el maíz, el zumo de limón y la pimienta.

3. 3

   Rellena las barquitas con la mezcla y riégalas con el aceite.

4. 4

   Sírvelas enseguida o guárdalas tapadas en la nevera hasta 4 horas.

Información nutricional

Energía

173 kcal

Proteína

20,9 g

Carbohidratos

10,5 g

Grasas

4,3 g

Fibra

1,8 g

Azúcares

6,3 g

Grasa saturada

0,8 g

Sal

0,69 g

Alérgenos: pescado, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Vegan Feast Catering (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada