Barquitas de cogollo con salmón, yogur y pepino
Hojas de cogollo rellenas de salmón en lata mezclado con yogur griego, pepino, cebolla morada, cebollino y limón, con dados de aguacate. Se montan en 10 minutos sin cocinar.
- 10 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 3,45 € por ración (estimado)
- 328
- kcal
- 26 g
- Proteína
- 9 g
- Carbos
- 20 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Cogollos de lechuga1–2 cogollos100 g (1 cogollo)
- Salmón al natural en lata (escurrido)1 lata escurrida100 g
- Yogur griego natural50 g
- Pepino60 g
- Cebolla morada15 g
- Aguacate30 g
- Cebollino fresco2 g
- Limónzumo y ralladura5 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Separa las hojas de los cogollos, lávalas y sécalas bien; elige las más cóncavas como barquitas.
Escurre el salmón, quítale la piel y las espinas grandes si las tiene, y desmígalo.
Mézclalo con el yogur, el pepino y la cebolla picados muy finos, el cebollino, el limón y la pimienta.
Rellena las hojas con la mezcla y reparte el aguacate en dados por encima. Sírvelas frías.
Información nutricional
- Energía
- 328 kcal
- Proteína
- 26 g
- Carbohidratos
- 9,1 g
- Grasas
- 20 g
- Fibra
- 3,8 g
- Azúcares
- 5,3 g
- Grasa saturada
- 6 g
- Sal
- 1,28 g
Alérgenos: pescado, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: susan@kingstreetmarketinggroup (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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