Alitas de pollo estilo búfalo con bastones de apio y salsa de queso azul

Ingredientes · 1 ración

• 
  Alitas de pollo6–7 alitas partidas220 g
• 
  Pimentón picanteal gusto2 g
• 
  Ajo en polvo1 g
• 
  Mantequilla5 g
• 
  Vinagre de vino blanco10 ml
• 
  Apio2 ramas80 g
• 
  Zanahoria1 zanahoria80 g
• 
  Yogur griego natural50 g
• 
  Queso azul10 g
• 
  Limónzumo5 g
• 
  Saluna pizca0,2 g

Utensilios: freidora de aire, bol grande, cazo pequeño, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Seca bien las alitas con papel de cocina, mézclalas con el ajo en polvo y la sal, y colócalas en la cesta de la freidora en una sola capa.

2. 2

   Cocínalas a 190 °C 22–24 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que la piel esté dorada y crujiente.

3. 3

   Mientras, funde la mantequilla en un cazo a fuego suave, retírala y añade el pimentón picante y el vinagre; bate hasta tener una salsa roja.

4. 4

   Chafa el queso azul con un tenedor y mézclalo con el yogur y el zumo de limón; corta el apio y la zanahoria en bastones.

5. 5

   Saltea las alitas recién hechas en un bol con la salsa picante hasta que queden bien cubiertas y sírvelas con los bastones y la salsa de queso azul.

Información nutricional

Energía

592 kcal

Proteína

51,7 g

Carbohidratos

9,8 g

Grasas

36,8 g

Fibra

4,5 g

Azúcares

7,7 g

Grasa saturada

14,6 g

Sal

1,27 g

Alérgenos: leche (lactosa), sulfitos, apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Shelby L. Bell from Omaha, NE, US (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada