Pargo: calorías y valor nutricional
100 g de pargo aportan 94 kcal, 20,5 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 1,3 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: Geeklikepi (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 94 kcal |
| Proteína | 20,5 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 1,3 g |
| de la cual saturada | 0,3 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,16 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Pargo es rico en vit. d, b12 y fuente de b6, fósforo, b3, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 32 µg | 4 % |
| Vitamina D | 10,2 µg | 204 % |
| Vitamina E | 1 mg | 8 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 2 mg | 2 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,8 mg | 13 % |
| Vitamina B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Folato (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 3 µg | 120 % |
| Potasio | 417 mg | 21 % |
| Calcio | 32 mg | 4 % |
| Fósforo | 198 mg | 28 % |
| Magnesio | 32 mg | 9 % |
| Hierro | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0 mg | 3 % |
| Manganeso | 0 mg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
302 mg
Recetas con pargo
Caldo de pescado canario con papas y cilantro
40 min485 kcal44 g prot.
Pargo a la roteña con patatas
50 min546 kcal45 g prot.
Pargo al vapor al estilo jamaicano con quimbombó, zanahoria y tomillo
35 min527 kcal47 g prot.
Pargo jerk a la plancha con boniato y ensalada de mango
35 min512 kcal42 g prot.
Pargo zarandeado con tortillas de maíz y ensalada de pepino
40 min549 kcal45 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Filetes de pargo congelados, 400 g≈ 6,99 €
- Pargo entero limpio, pieza 1 kg≈ 14,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene pargo?
- 100 g de pargo aportan 94 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene pargo?
- 20,5 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 1,3 g de grasa.
- ¿Pargo tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26146, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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