Espárragos blancos frescos: calorías y valor nutricional
100 g de espárragos blancos frescos aportan 26 kcal, 2,5 g de proteína, 2,5 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,3 g de grasa y 1,8 g de fibra.
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 26 kcal |
| Proteína | 2,5 g |
| Hidratos de carbono | 2,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,3 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,02 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Espárragos blancos frescos es rico en folato y fuente de vit. c (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 18 mg | 23 % |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folato (B9) | 150 µg | 75 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 169 mg | 8 % |
| Calcio | 17 mg | 2 % |
| Fósforo | 43 mg | 6 % |
| Magnesio | 7 mg | 2 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Recetas con espárragos blancos frescos
Crema de espárragos blancos con gambas salteadas
40 min380 kcal37 g prot.
Ensalada de espárragos blancos frescos con pescadilla y vinagreta de naranja
30 min440 kcal38 g prot.
Espárragos blancos a la alemana con jamón, patatas nuevas y salsa holandesa
40 min425 kcal26 g prot.
Leipziger Allerlei: menestra sajona de primavera con langostinos
40 min585 kcal49 g prot.
Solomillo de pavo con espárragos blancos frescos y vinagreta de huevo
35 min564 kcal58 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Espárragos blancos frescos, manojo 500 g (~350 g pelados)≈ 4,49 €
- Espárragos blancos frescos, manojo 1 kg (~700 g pelados)≈ 8,49 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene espárragos blancos frescos?
- 100 g de espárragos blancos frescos aportan 26 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene espárragos blancos frescos?
- 2,5 g de proteína por 100 g, con 2,5 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasa.
- ¿Espárragos blancos frescos tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 20282, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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