Tacos crujientes de carne picada mixta con lechuga y tomate

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada mixta de cerdo y vacuno110 g
• 
  Tacos de maíz crujientes (taco shells)3 tacos36 g (3 tacos)
• 
  Cebolla40 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Chile chipotle molido0,5 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Tomate concentrado10 g
• 
  Lechuga iceberg50 g
• 
  Tomate1 tomate pequeño80 g
• 
  Queso cheddarrallado15 g
• 
  Jalapeños en vinagre (rodajas)10 g
• 
  Limaen gajos10 g

Utensilios: sartén, horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Dora la carne picada en la sartén sin aceite a fuego fuerte 5 minutos, desmenuzándola; retira la grasa sobrante.

2. 2

   Añade la cebolla y el ajo picados y cocina 3 minutos; incorpora el comino, el chipotle, el orégano, el tomate concentrado y 4 cucharadas de agua, y deja que se espese 3 minutos.

3. 3

   Calienta los tacos en el horno a 180 °C 3–4 minutos para que estén bien crujientes.

4. 4

   Corta la lechuga en tiras finas y el tomate en dados.

5. 5

   Rellena los tacos con la carne, la lechuga, el tomate, el queso y los jalapeños, y sírvelos con la lima.

Información nutricional

Energía

534 kcal

Proteína

30,9 g

Carbohidratos

32 g

Grasas

30,2 g

Fibra

5,2 g

Azúcares

7,6 g

Grasa saturada

12,9 g

Sal

1,19 g

Alérgenos: sulfitos, leche (lactosa). Puede contener trazas de gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Missvain (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada