Žganci eslovenos de trigo sarraceno con yogur

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina de trigo sarraceno60 g
• 
  Saluna pizca0,3 g
• 
  Mantequilla6 g
• 
  Yogur natural200 g

Utensilios: cazo con tapa, tenedor grande, cuenco.

Preparación

1. 1

   Lleva a ebullición 200 ml de agua con la sal en el cazo y echa la harina de golpe, formando un montón en el centro, sin remover.

2. 2

   Haz un agujero en el centro del montón con el mango de una cuchara de madera, tapa y cuece a fuego muy suave 15 minutos.

3. 3

   Retira casi toda el agua, resérvala y desmenuza el bloque de harina con un tenedor grande, añadiendo un poco del agua reservada, hasta que quede en grumos sueltos y húmedos.

4. 4

   Tapa 5 minutos más fuera del fuego, riega con la mantequilla derretida y sirve con el yogur.

Información nutricional

Energía

376 kcal

Proteína

13,9 g

Carbohidratos

50,5 g

Grasas

12,9 g

Fibra

2,5 g

Azúcares

9,4 g

Grasa saturada

7,9 g

Sal

0,54 g

Alérgenos: leche (lactosa). Puede contener trazas de gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Silverije (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada