Zamburiñas gratinadas con ajo y perejil y arroz salvaje

Ingredientes · 1 ración

• 
  Zamburiñas (congeladas)unas 12 zamburiñas en media concha o la carne de unas 24150 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Perejil fresco4 g
• 
  Pan rallado10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Limónzumo y gajos10 g
• 
  Arroz salvaje con arroz largo (mezcla)60 g
• 
  Canónigos40 g

Utensilios: horno con grill, bandeja de horno, cazo, bol.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz salvaje en agua hirviendo el tiempo del paquete (unos 18–20 minutos) y escúrrelo.

2. 2

   Pica muy fino el ajo y el perejil y mézclalos con el pan rallado y casi todo el aceite.

3. 3

   Coloca las zamburiñas en sus conchas (o en cazuelitas) en la bandeja y cúbrelas con el picadillo.

4. 4

   Gratínalas con el grill del horno a máxima potencia 3–4 minutos, hasta que el pan esté dorado: no más, o quedarán duras.

5. 5

   Sirve con el arroz, los canónigos aliñados con el resto del aceite y gajos de limón.

Información nutricional

Energía

483 kcal

Proteína

32,3 g

Carbohidratos

57,6 g

Grasas

13,1 g

Fibra

2,8 g

Azúcares

1,9 g

Grasa saturada

2 g

Sal

0,95 g

Alérgenos: moluscos, gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja, leche (lactosa), huevo. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Laura Alles enrich (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada