Tartiflette ligera con ensalada verde

Ingredientes · 1 ración

• 
  Patata2 patatas medianas280 g
• 
  Queso reblochonun cuarto de reblochon, con su corteza45 g
• 
  Taquitos de bacon ahumado25 g
• 
  Cebollamedia cebolla grande80 g
• 
  Nata fresca espesa para cocinar1 cucharada colmada20 g
• 
  Lechuga batavia60 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Tomillo fresco0,5 g
• 
  Vinagre de vino tinto5 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: olla, sartén, fuente de horno, horno.

Preparación

1. 1

   Cuece las patatas peladas en rodajas gruesas en agua 10 minutos, hasta que estén casi hechas; escúrrelas.

2. 2

   Calienta el horno a 210 °C. Dora el bacon en la sartén en seco 3 minutos, añade la cebolla en juliana y póchala 8 minutos.

3. 3

   Frota la fuente con el ajo partido y alterna capas de patata y de cebolla con bacon, con el tomillo y la pimienta; reparte la nata por encima.

4. 4

   Corta el reblochon en dos a lo largo y colócalo encima con la corteza hacia arriba.

5. 5

   Hornea 20 minutos, hasta que el queso se funda y burbujee.

6. 6

   Sirve con la lechuga aliñada con el aceite y el vinagre.

Información nutricional

Energía

559 kcal

Proteína

21,5 g

Carbohidratos

52,3 g

Grasas

26,6 g

Fibra

8,8 g

Azúcares

7,5 g

Grasa saturada

13,4 g

Sal

1,38 g

Alérgenos: leche (lactosa), sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Benoît Prieur, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)