Sándwich caliente de pollo, mozzarella y espinacas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pan integral de molde2 rebanadas grandes80 g
• 
  Pechuga de pollo110 g
• 
  Mozzarella fresca30 g
• 
  Tomatemedio tomate60 g
• 
  Espinacas frescas20 g
• 
  Mezcla de lechugas40 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Vinagre de Jerez3 ml
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: plancha o sartén, espátula, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Corta la pechuga en filetes muy finos, sazónalos con la pimienta y el orégano y hazlos en la plancha con unas gotas del aceite 2 minutos por cada lado.

2. 2

   Monta el sándwich: pan, espinacas, pollo, tomate en rodajas finas y mozzarella en lonchas, y ciérralo con la otra rebanada.

3. 3

   Pinta el exterior del pan con casi todo el aceite restante y tuéstalo en la plancha a fuego medio 3 minutos por cada lado, aplastándolo con la espátula, hasta que el queso se funda.

4. 4

   Córtalo en diagonal y sírvelo con la lechuga aliñada con el vinagre y las últimas gotas de aceite.

Información nutricional

Energía

474 kcal

Proteína

41,9 g

Carbohidratos

36 g

Grasas

16,8 g

Fibra

7 g

Azúcares

6,6 g

Grasa saturada

6,2 g

Sal

1,29 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), sulfitos. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Navin75 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada