Sándwich caliente de pollo a la barbacoa con ensalada de col

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pan integral de molde2 rebanadas grandes70 g
• 
  Pechuga de pollo100 g
• 
  Tomate concentrado10 g
• 
  Miel1 cucharadita rasa4 g
• 
  Pimentón de la Vera ahumado0,5 g
• 
  Vinagre de manzana3 ml
• 
  Queso cheddar1 loncha15 g
• 
  Repollo liso60 g
• 
  Zanahoria30 g
• 
  Yogur griego natural20 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra3 g

Utensilios: cazo, bol, sartén, espátula, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el pollo en agua 12 minutos, déjalo templar y desmenúzalo con dos tenedores.

2. 2

   Mezcla en el cazo el tomate concentrado, la miel, el pimentón, el vinagre y 3 cucharadas de agua, calienta 2 minutos y añade el pollo, removiendo para que se impregne.

3. 3

   Para la ensalada, corta la col en tiras muy finas, ralla la zanahoria y mézclalas con el yogur.

4. 4

   Monta el sándwich con el pollo y el queso, y dóralo en la sartén con el aceite a fuego medio 2 minutos por cada lado, aplastándolo. Sírvelo con la ensalada de col.

Información nutricional

Energía

463 kcal

Proteína

37,6 g

Carbohidratos

39,4 g

Grasas

15,6 g

Fibra

7,7 g

Azúcares

13,8 g

Grasa saturada

6,2 g

Sal

1,34 g

Alérgenos: gluten, sulfitos, leche (lactosa). Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: gohomekiki (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada