Revuelto de ajetes, patata y chistorra
Revuelto jugoso de huevo con ajetes tiernos, patata en dados y unas rodajas de chistorra navarra dorada, con perejil: una cena rápida de toda la vida.
- 20 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,69 € por ración (estimado)
- 512
- kcal
- 24 g
- Proteína
- 27 g
- Carbos
- 32 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Huevo2 unidades
- Ajetes (ajos tiernos)1 manojo pequeño80 g
- Patata1 patata pequeña150 g
- Chistorraun trozo de 10 cm40 g
- Perejil fresco2 g
- Aceite de oliva virgen extra10 g
Utensilios: microondas, recipiente apto para microondas, sartén antiadherente, tabla y cuchillo.
Preparación
Corta la patata en dados pequeños y cocínala tapada en el microondas con una cucharada de agua 5–6 minutos.
Dora la chistorra en rodajas en la sartén sin aceite 2 minutos y sácala, dejando su grasa.
Añade el aceite, los ajetes en trozos de 2 cm y la patata, y saltea 5 minutos a fuego medio hasta que la patata se dore.
Baja el fuego, devuelve la chistorra, vierte los huevos batidos y remueve despacio 1–2 minutos, retirando del fuego cuando aún estén jugosos.
Sirve con el perejil picado (la chistorra ya aporta la sal).
Información nutricional
- Energía
- 512 kcal
- Proteína
- 24,4 g
- Carbohidratos
- 26,6 g
- Grasas
- 32,2 g
- Fibra
- 5,8 g
- Azúcares
- 3,7 g
- Grasa saturada
- 9 g
- Sal
- 0,99 g
Alérgenos: huevo. Puede contener trazas de leche (lactosa), soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Juan Emilio Prades Bel (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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