Pechugas Villaroy al horno con judías verdes

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pollo2 filetes150 g
• 
  Salsa bechamelespesa70 ml
• 
  Huevo0,5 unidades
• 
  Pan rallado20 g
• 
  Judías verdes150 g
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: sartén, plato hondo, bandeja de horno, horno, cazo.

Preparación

1. 1

   Sala los filetes y márcalos en la sartén con unas gotas del aceite 1 minuto por cada lado; déjalos enfriar.

2. 2

   Cubre cada filete por ambos lados con la bechamel y deja que se asiente en la nevera 15 minutos, hasta que esté firme.

3. 3

   Precalienta el horno a 210 °C. Pasa los filetes con cuidado por el huevo batido y el pan rallado, colócalos en la bandeja y pincélalos con la mitad del aceite.

4. 4

   Hornea 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén dorados.

5. 5

   Mientras, cuece las judías verdes troceadas 8 minutos y saltéalas con el ajo laminado y el resto del aceite 2 minutos. Sirve con las pechugas.

Información nutricional

Energía

471 kcal

Proteína

44,2 g

Carbohidratos

25,9 g

Grasas

18,8 g

Fibra

5,9 g

Azúcares

8,6 g

Grasa saturada

6,3 g

Sal

1,31 g

Alérgenos: leche (lactosa), gluten, huevo. Puede contener trazas de sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Edsel L (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada