Pollo en salsa cremosa de champiñones con guisantes y arroz
Dados de pollo dorados en una salsa suave de champiñones, cebolla, caldo y un poco de nata para cocinar, con guisantes y arroz blanco para mojar.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,19 € por ración (estimado)
- 663
- kcal
- 48 g
- Proteína
- 65 g
- Carbos
- 21 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pechuga de pollo150 g
- Arroz basmati65 g
- Champiñones150 g
- Guisantes congelados50 g
- Cebolla50 g
- Nata para cocinar40 ml
- Caldo de pollo60 ml
- Ajo1 diente3 g
- Perejil fresco3 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Sal0,3 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: cazo, sartén honda, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece el arroz en agua hirviendo 10–12 minutos y escúrrelo.
Mientras, corta el pollo en dados, sálalo y dóralo en la sartén con el aceite a fuego fuerte 4–5 minutos; resérvalo.
En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados 3 minutos a fuego medio; añade los champiñones laminados y saltea 5 minutos, hasta que pierdan el agua.
Vierte el caldo y la nata, añade los guisantes y el pollo, y cuece 4 minutos a fuego suave, hasta que la salsa espese ligeramente.
Sirve con el arroz, la pimienta y el perejil picado por encima.
Información nutricional
- Energía
- 663 kcal
- Proteína
- 47,9 g
- Carbohidratos
- 64,5 g
- Grasas
- 20,8 g
- Fibra
- 5,9 g
- Azúcares
- 7,9 g
- Grasa saturada
- 7,8 g
- Sal
- 1,22 g
Alérgenos: leche (lactosa), apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Jon Sullivan, Dominio público (se abre en otra pestaña)
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
