Pizza integral de jamón cocido, champiñones y maíz

Ingredientes · 1 ración

• 
  Harina integral de trigo90 g
• 
  Levadura de panadería seca2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Tomate triturado70 g
• 
  Orégano seco1 g
• 
  Jamón cocido bajo en sal40 g
• 
  Champiñones60 g
• 
  Maíz dulce (escurrido)30 g
• 
  Mozzarella fresca60 g
• 
  Saluna pizca generosa0,3 g

Utensilios: bol grande, rodillo, bandeja de horno, papel de horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Mezcla la harina con la levadura, la sal, 55 ml de agua templada y la mitad del aceite, y amasa 8–10 minutos; tápala y déjala levar 1 hora.

2. 2

   Precalienta el horno a 240 °C. Estira la masa fina sobre papel de horno.

3. 3

   Mezcla el tomate con el orégano y el resto del aceite, y extiéndelo sobre la masa dejando libre el borde.

4. 4

   Reparte el jamón en tiras, los champiñones laminados finos, el maíz escurrido y la mozzarella en trozos.

5. 5

   Hornea 10–12 minutos en la parte baja del horno, hasta que el borde esté dorado y el queso burbujee.

Información nutricional

Energía

647 kcal

Proteína

34,1 g

Carbohidratos

68,8 g

Grasas

23,5 g

Fibra

12,7 g

Azúcares

7 g

Grasa saturada

9,9 g

Sal

1,57 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Gerda Arendt (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada