Penne con pavo, espinacas y salsa ligera de queso azul
Penne con dados de pechuga de pavo dorados y espinacas en una salsa de leche con un poco de queso azul, que da mucho sabor con poca cantidad, y nueces tostadas por encima.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,2 € por ración (estimado)
- 681
- kcal
- 51 g
- Proteína
- 63 g
- Carbos
- 23 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pasta pluma (penne rigate)85 g
- Pechuga de pavoen dados120 g
- Espinacas frescas120 g
- Queso azul25 g
- Leche semidesnatada80 ml
- Nueces peladas8 g
- Ajo1 diente3 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: olla, sartén grande, colador.
Preparación
Cuece los penne en agua hirviendo según el paquete.
Mientras, dora el pavo en la sartén con el aceite a fuego fuerte 5 minutos; añade el ajo picado y las espinacas, y saltea 2 minutos.
Baja el fuego, añade la leche y el queso azul desmenuzado y remueve 2 minutos, sin que hierva, hasta que el queso se funda.
Incorpora la pasta escurrida con un chorrito del agua de cocción y mezcla.
Sirve con las nueces troceadas y la pimienta; el queso aporta toda la sal.
Información nutricional
- Energía
- 681 kcal
- Proteína
- 50,7 g
- Carbohidratos
- 63,1 g
- Grasas
- 23,4 g
- Fibra
- 5,9 g
- Azúcares
- 6,2 g
- Grasa saturada
- 7,5 g
- Sal
- 1,27 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa), frutos de cáscara. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: naotakem (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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