Penne all'arrabbiata con langostinos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pasta pluma (penne rigate)85 g
• 
  Langostinos crudos (congelados)pelados130 g
• 
  Tomate triturado180 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Guindilla frescao una pizca de cayena, al gusto3 g
• 
  Perejil fresco5 g
• 
  Rúcula30 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Saluna pizca0,3 g

Utensilios: olla, sartén grande, colador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pon a hervir agua para la pasta y cuece los penne según el paquete.

2. 2

   Mientras, saltea los langostinos en la sartén con un poco del aceite a fuego fuerte 1–2 minutos y resérvalos.

3. 3

   Con el resto del aceite, dora el ajo laminado y la guindilla picada a fuego suave 1 minuto; añade el tomate y la sal, y cuece 10 minutos hasta que espese.

4. 4

   Incorpora la pasta escurrida con un chorrito del agua de cocción y los langostinos, y saltea 1 minuto.

5. 5

   Sirve con el perejil picado y la rúcula por encima.

Información nutricional

Energía

580 kcal

Proteína

39,6 g

Carbohidratos

71,9 g

Grasas

13,3 g

Fibra

6,8 g

Azúcares

8,4 g

Grasa saturada

2,1 g

Sal

1,08 g

Alérgenos: gluten, crustáceos, sulfitos. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Petar Milošević (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada