Pasta con pollo, pesto y tomate cherry

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pasta seca de trigocorta (fusilli o macarrones)75 g
• 
  Pechuga de pollo130 g
• 
  Tomate cherry100 g
• 
  Rúcula30 g
• 
  Salsa pesto1 cucharada15 g
• 
  Queso parmesano rallado5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: hervidor, olla, sartén, colador, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal 10–11 minutos (calienta el agua en un hervidor para ganar tiempo) y escúrrela reservando un poco del agua de cocción.

2. 2

   Mientras, corta el pollo en dados, sálalo y dóralo en la sartén con el aceite a fuego fuerte 5 minutos.

3. 3

   Añade los tomates cherry partidos por la mitad y saltea 2 minutos.

4. 4

   Incorpora la pasta, el pesto y un chorrito del agua de cocción, mezcla fuera del fuego con la rúcula y sirve con el parmesano y la pimienta.

Información nutricional

Energía

585 kcal

Proteína

43,4 g

Carbohidratos

57,7 g

Grasas

18,1 g

Fibra

4,4 g

Azúcares

5,3 g

Grasa saturada

3,8 g

Sal

1,16 g

Alérgenos: gluten, leche (lactosa), frutos de cáscara. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)