Pasta boloñesa proteica
Pasta con boloñesa de ternera, zanahoria y tomate triturado a fuego lento, con un toque de parmesano.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,94 € por ración (estimado)
- 675
- kcal
- 42 g
- Proteína
- 72 g
- Carbos
- 21 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pasta seca de trigo80 g
- Carne picada de ternera130 g
- Tomate triturado150 g
- Cebolla50 g
- Zanahoriamedia zanahoria40 g
- Ajo1 diente3 g
- Aceite de oliva virgen extra5 g
- Orégano seco1 g
- Queso parmesano rallado5 g
- Salmedia cucharadita rasa0,5 g
- Pimienta negra molida0,5 g
Utensilios: olla, sartén, tabla y cuchillo.
Preparación
Pica finos la cebolla, la zanahoria y el ajo, y sofríelos 6 minutos en la sartén con el aceite a fuego medio.
Sube el fuego, añade la carne picada y dórala 5 minutos, deshaciéndola con una cuchara de madera.
Incorpora el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta, y cuece a fuego bajo 15 minutos.
Mientras, cuece la pasta en abundante agua con sal 8–10 minutos (o lo que indique el envase) y escúrrela.
Mezcla la pasta con la boloñesa y sirve con el parmesano por encima.
Información nutricional
- Energía
- 675 kcal
- Proteína
- 41,9 g
- Carbohidratos
- 72,4 g
- Grasas
- 21,3 g
- Fibra
- 8 g
- Azúcares
- 11,4 g
- Grasa saturada
- 5,7 g
- Sal
- 1 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Puede contener trazas de huevo, soja, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
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