Nuggets de pavo y zanahoria en freidora de aire con dip de yogur

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pechuga de pavo140 g
• 
  Zanahoria60 g
• 
  Huevo0,5 unidades
• 
  Ajo en polvo1 g
• 
  Copos de maíz (corn flakes)sin azúcar, triturados20 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Mazorca de maíz dulcemedia mazorca100 g
• 
  Yogur griego natural60 g
• 
  Cebollino fresco2 g
• 
  Limónzumo5 g
• 
  Mezcla de lechugas50 g
• 
  Pepino60 g
• 
  Saluna pizca0,2 g

Utensilios: picadora, bol, bolsa de congelación, freidora de aire, olla, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece la mazorca en agua hirviendo 10–12 minutos y escúrrela.

2. 2

   Mientras, tritura el pavo en dados con la zanahoria pelada en la picadora hasta obtener una pasta gruesa; mézclala con el huevo, el ajo en polvo y la sal.

3. 3

   Mete los copos de maíz en una bolsa y aplástalos con un vaso hasta dejarlos en migas.

4. 4

   Con las manos húmedas, forma nuggets de 1,5 cm de grosor, rebózalos en las migas de maíz y pincélalos con el aceite.

5. 5

   Cocínalos en la freidora de aire a 190 °C 10–12 minutos, sin amontonarlos y dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén dorados y hechos por dentro.

6. 6

   Mezcla el yogur con el cebollino picado y el zumo de limón. Sirve los nuggets con el dip, la mazorca y la lechuga con el pepino en rodajas.

Información nutricional

Energía

567 kcal

Proteína

47 g

Carbohidratos

43,4 g

Grasas

20,4 g

Fibra

6,6 g

Azúcares

12,7 g

Grasa saturada

6,7 g

Sal

1,04 g

Alérgenos: huevo, gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Mx. Granger, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)