Mini hamburguesas de ternera y champiñón en pan integral

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de vacuno (5 % de grasa)120 g
• 
  Champiñones80 g
• 
  Cebolla30 g
• 
  Copos de avena10 g
• 
  Huevoun poco de huevo batido0,5 unidades
• 
  Pan de hamburguesa integral60 g (1 pan de hamburguesa integral)
• 
  Lechuga romana30 g
• 
  Tomate60 g
• 
  Pepino60 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Saluna pizca0,2 g

Utensilios: sartén, bol, plancha, cortapastas redondo (opcional), tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pica muy fino el champiñón y la cebolla y rehógalos en la sartén con la mitad del aceite 6–7 minutos a fuego medio, hasta que se evapore el agua; deja templar.

2. 2

   Mezcla la carne con las verduras, la avena, el huevo y la sal, y forma tres hamburguesitas de unos 6 cm.

3. 3

   Hazlas en la plancha con el resto del aceite a fuego medio 3 minutos por cada lado, hasta que estén hechas por dentro.

4. 4

   Corta el pan en tres círculos pequeños (o en tres trozos) y tuéstalos en la plancha.

5. 5

   Monta las mini hamburguesas con la lechuga y el tomate en rodajas, y sírvelas con el pepino en bastones.

Información nutricional

Energía

491 kcal

Proteína

38,8 g

Carbohidratos

40,7 g

Grasas

17,5 g

Fibra

6,9 g

Azúcares

8,8 g

Grasa saturada

3,8 g

Sal

1,15 g

Alérgenos: gluten, huevo. Puede contener trazas de sésamo, soja, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Prayitno / Thank you for (8 millions +) views from Los Angeles, USA (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada