Longaniza de Graus con patatas y pimientos
Longaniza fresca del Alto Aragón hecha a la plancha en espiral, con patatas en rodajas doradas y pimientos verdes y rojos salteados con ajo; un plato de montaña sin complicaciones.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,47 € por ración (estimado)
- 482
- kcal
- 22 g
- Proteína
- 30 g
- Carbos
- 29 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Salchichas frescas de cerdo (longaniza)longaniza fresca110 g
- Patata1 patata pequeña150 g
- Pimiento verde60 g
- Pimiento rojomedio pimiento60 g
- Ajo1 diente3 g
- Aceite de oliva virgen extra6 g
Utensilios: plancha o sartén, sartén, microondas, recipiente apto para microondas.
Preparación
Corta la patata en rodajas, ponla en un recipiente apto para microondas con una cucharada de agua, tapa y cocina 6 minutos a máxima potencia.
Saltea los pimientos en tiras con el ajo laminado y la mitad del aceite en la sartén 8 minutos a fuego medio; añade las patatas y dóralas 5 minutos con el resto del aceite.
Enrolla la longaniza en espiral, sujétala con un palillo y hazla en la plancha a fuego medio 6–7 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y hecha por dentro.
Sírvela con las patatas y los pimientos.
Información nutricional
- Energía
- 482 kcal
- Proteína
- 21,7 g
- Carbohidratos
- 29,6 g
- Grasas
- 29,1 g
- Fibra
- 5,9 g
- Azúcares
- 6,1 g
- Grasa saturada
- 9,3 g
- Sal
- 1,77 g
Alérgenos: sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Key West Wedding Photography (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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