Ensalada templada de pollo, champiñones y canónigos con nueces
Canónigos con tomate cherry, champiñones salteados al ajillo y tiras de pollo recién hechas, con nueces tostadas, vinagre balsámico y una rebanada de pan rústico.
- 15 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,63 € por ración (estimado)
- 482
- kcal
- 42 g
- Proteína
- 28 g
- Carbos
- 21 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pechuga de pollo140 g
- Champiñones120 g
- Canónigos50 g
- Tomate cherry80 g
- Nueces peladas12 g
- Pan rústico (hogaza)1 rebanada40 g
- Ajo1 diente3 g
- Vinagre balsámico de Módena8 ml
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Sal0,3 g
Utensilios: sartén, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Tuesta las nueces troceadas en la sartén sin aceite 2 minutos y resérvalas.
Corta el pollo en tiras, sálalo y saltéalo con la mitad del aceite a fuego fuerte 5 minutos; resérvalo.
Saltea los champiñones laminados con el resto del aceite 4 minutos a fuego fuerte y añade el ajo picado el último minuto.
Reparte los canónigos y los tomates cherry partidos en el plato, coloca encima el pollo y los champiñones templados, riega con el balsámico y termina con las nueces. Acompaña con el pan.
Información nutricional
- Energía
- 482 kcal
- Proteína
- 42 g
- Carbohidratos
- 27,8 g
- Grasas
- 20,7 g
- Fibra
- 5,9 g
- Azúcares
- 6,7 g
- Grasa saturada
- 3,3 g
- Sal
- 1,13 g
Alérgenos: frutos de cáscara, gluten, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: PattayaPatrol (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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