Lasaña de salmón y puerros

Ingredientes · 1 ración

• 
  Placas de lasaña precocidasunas 3 placas55 g
• 
  Lomo de salmónsin piel, en dados110 g
• 
  Puerro1 puerro150 g
• 
  Espinacas frescas80 g
• 
  Leche semidesnatada150 ml
• 
  Harina de trigo10 g
• 
  Queso rallado (mezcla)15 g
• 
  Nuez moscada molida0,1 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,4 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: sartén, cazo, varillas, fuente de horno, horno.

Preparación

1. 1

   Pocha el puerro en rodajas finas en la sartén con la mitad del aceite a fuego suave 10 minutos; añade las espinacas y deja que se ablanden 1 minuto. Sala ligeramente.

2. 2

   Haz la bechamel: tuesta la harina con el resto del aceite en un cazo 1 minuto, añade la leche poco a poco batiendo y cuece 5 minutos; sazona con la nuez moscada, la pimienta y el resto de la sal.

3. 3

   Precalienta el horno a 190 °C. Mezcla la mitad de la bechamel con el puerro, las espinacas y el salmón crudo en dados.

4. 4

   Monta capas de placas y relleno en la fuente, termina con una placa, cubre con el resto de la bechamel y el queso rallado.

5. 5

   Hornea 25 minutos, gratina 3 minutos y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Información nutricional

Energía

711 kcal

Proteína

43 g

Carbohidratos

59,7 g

Grasas

31,5 g

Fibra

7,1 g

Azúcares

13,3 g

Grasa saturada

8,6 g

Sal

1,03 g

Alérgenos: gluten, pescado, leche (lactosa). Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: avlxyz (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada