Lacón con grelos y cachelos

Ingredientes · 1 ración

• 
  Lacón cocido70 g
• 
  Patatacachelos: patata en trozos grandes250 g
• 
  Col rizada (repollo rizado)grelos o berza200 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g

Utensilios: olla grande, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Si usas lacón en pieza, desálalo según el envase; ponlo en la olla con agua fría, lleva a ebullición y cuece a fuego suave 30 minutos (si es lacón cocido, basta con calentarlo en el caldo al final).

2. 2

   Añade las patatas peladas y cortadas en trozos grandes y cuece 15 minutos.

3. 3

   Incorpora los grelos o la berza lavados y troceados, y cuece 10 minutos más, hasta que todo esté tierno.

4. 4

   Escurre, corta el lacón en lonchas y sírvelo con los cachelos y los grelos, regado con el aceite y espolvoreado con el pimentón.

Información nutricional

Energía

424 kcal

Proteína

22,7 g

Carbohidratos

43,8 g

Grasas

14,3 g

Fibra

11,9 g

Azúcares

6,8 g

Grasa saturada

2,7 g

Sal

1,8 g

Alérgenos: ninguno de los 14 de declaración obligatoria. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Juan Mejuto (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada