Kotlet mielony con mizeria y patatas al eneldo

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de vacuno (5 % de grasa)70 g
• 
  Carne picada de cerdo60 g
• 
  Patata2 patatas medianas220 g
• 
  Pepinomedio pepino grande150 g
• 
  Yogur natural60 g
• 
  Pan rallado15 g
• 
  Huevomedio huevo batido0,5 unidades
• 
  Cebolla30 g
• 
  Eneldo fresco4 g
• 
  Mejorana seca0,3 g
• 
  Limónunas gotas de zumo5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Saluna pizca0,3 g
• 
  Pimienta negra molida0,5 g

Utensilios: bol, sartén, olla, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece las patatas peladas en trozos en agua 18–20 minutos y escúrrelas.

2. 2

   Mezcla las dos carnes con la cebolla rallada, el huevo, la mejorana, la sal, la pimienta y una cucharada del pan rallado; forma 2 filetes ovalados y gruesos y rebózalos en el resto del pan rallado.

3. 3

   Dóralos en la sartén con el aceite a fuego medio 5 minutos por cada lado, hasta que estén hechos por dentro.

4. 4

   Corta el pepino en rodajas muy finas y mézclalo con el yogur, el limón y la mitad del eneldo picado.

5. 5

   Sirve los kotlet con las patatas espolvoreadas con el resto del eneldo y la mizeria.

Información nutricional

Energía

630 kcal

Proteína

40 g

Carbohidratos

53,9 g

Grasas

25,9 g

Fibra

7,1 g

Azúcares

9,8 g

Grasa saturada

7,9 g

Sal

0,98 g

Alérgenos: leche (lactosa), gluten, huevo. Puede contener trazas de sulfitos, sésamo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Aw58 (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada