Keema de pavo con guisantes y arroz

Ingredientes · 1 ración

• 
  Carne picada de pavo140 g
• 
  Guisantes congelados80 g
• 
  Arroz basmati60 g
• 
  Cebollamedia cebolla60 g
• 
  Tomate1 tomate rallado120 g (1 tomate)
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Jengibre fresco5 g
• 
  Curry en polvo3 g
• 
  Comino molido1 g
• 
  Canela molida0,3 g
• 
  Guindilla fresca2 g
• 
  Yogur natural50 g
• 
  Cilantro fresco4 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Sal0,3 g

Utensilios: sartén honda, cazo, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz en agua hirviendo 10–12 minutos y escúrrelo.

2. 2

   Pocha la cebolla picada con el aceite 5 minutos; añade el ajo, el jengibre y la guindilla picados con el curry, el comino y la canela, y remueve 1 minuto.

3. 3

   Sube el fuego, incorpora el pavo y la sal, y cocínalo 5 minutos desmenuzándolo.

4. 4

   Añade el tomate rallado y los guisantes con 50 ml de agua, y cuece 8 minutos a fuego medio, hasta que la salsa se reduzca.

5. 5

   Sirve el keema con el arroz, una cucharada de yogur y el cilantro picado.

Información nutricional

Energía

644 kcal

Proteína

39,3 g

Carbohidratos

69,1 g

Grasas

21 g

Fibra

8,9 g

Azúcares

11,8 g

Grasa saturada

5,6 g

Sal

0,84 g

Alérgenos: leche (lactosa). Puede contener trazas de mostaza, apio. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Miansari66, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)