Jamoncitos de pollo al horno con salsa barbacoa casera y patatas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Jamoncitos de pollo2 jamoncitos220 g
• 
  Tomate concentrado15 g
• 
  Miel1 cucharadita colmada6 g
• 
  Pimentón de la Vera ahumado1 g
• 
  Vinagre de manzana5 ml
• 
  Ajo en polvo0,5 g
• 
  Patata200 g
• 
  Romero seco0,5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra6 g
• 
  Lechuga romana50 g
• 
  Tomate80 g
• 
  Saluna pizca generosa0,3 g

Utensilios: bol, pincel de cocina, bandeja de horno, papel de horno, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C. Mezcla el tomate concentrado con la miel, el pimentón, el vinagre, el ajo en polvo y 2 cucharadas de agua.

2. 2

   Sala los jamoncitos, quítales la piel si quieres menos grasa y píntalos con la mitad de la salsa.

3. 3

   Corta la patata en gajos, mézclala con el aceite, el romero y una pizca de sal, y colócala en la bandeja con los jamoncitos.

4. 4

   Hornea 40 minutos, pintando el pollo con el resto de la salsa a mitad de cocción, hasta que esté dorado y al pincharlo el jugo salga transparente.

5. 5

   Sirve con la lechuga y el tomate en gajos.

Información nutricional

Energía

610 kcal

Proteína

46,6 g

Carbohidratos

41,6 g

Grasas

26,8 g

Fibra

7,4 g

Azúcares

11,5 g

Grasa saturada

6,6 g

Sal

0,99 g

Alérgenos: sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Samizambak (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada