Huevos rellenos gratinados con tomate
Huevos duros rellenos de su yema con jamón cocido, sobre una cama de tomate con cebolla, cubiertos de bechamel ligera y un poco de queso y gratinados; con ensalada al lado.
- 35 min · media
- 1 ración
- ≈ 1,76 € por ración (estimado)
- 461
- kcal
- 32 g
- Proteína
- 15 g
- Carbos
- 29 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Huevo3 unidades
- Jamón cocido extra en lonchas1 loncha picada20 g
- Tomate triturado80 g
- Cebolla30 g
- Salsa bechamel60 ml
- Queso rallado (mezcla)8 g
- Mezcla de lechugas60 g
- Tomatepara la ensalada80 g
- Vinagre de Jerez4 ml
- Aceite de oliva virgen extra5 g
Utensilios: cazo, sartén, fuente de horno, horno, bol.
Preparación
Cuece los huevos 10 minutos desde que hierva el agua, enfríalos, pélalos y pártelos por la mitad a lo largo.
Sofríe la cebolla picada con la mitad del aceite 5 minutos, añade el tomate triturado y cocina 8 minutos; extiéndelo en el fondo de la fuente.
Machaca las yemas con el jamón picado y una cucharada de la bechamel, rellena las claras y colócalas bocabajo sobre el tomate.
Cubre con el resto de la bechamel, espolvorea el queso y gratina en el horno a 220 °C 8–10 minutos, hasta que se dore.
Sirve con la lechuga y el tomate aliñados con el resto del aceite y el vinagre.
Información nutricional
- Energía
- 461 kcal
- Proteína
- 31,7 g
- Carbohidratos
- 14,7 g
- Grasas
- 28,9 g
- Fibra
- 4,9 g
- Azúcares
- 8,9 g
- Grasa saturada
- 9,6 g
- Sal
- 1,45 g
Alérgenos: huevo, leche (lactosa), gluten, sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: HeatherMarieKosur (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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