Hamburguesa de cerdo con kimchi y mayonesa de sriracha

Ingredientes · 1 ración

• 
  Hamburguesas de cerdo1 hamburguesa grande130 g
• 
  Pan de hamburguesa integral1 pan60 g (1 pan de hamburguesa integral)
• 
  Kimchi (col fermentada picante)30 g
• 
  Mayonesa ligera10 g
• 
  Salsa sriracha (chile y ajo)1 cucharadita5 g
• 
  Cogollos de lechuga30 g
• 
  Pepino80 g
• 
  Zanahoriaen bastones, para acompañar60 g
• 
  Vinagre de arroz5 ml

Utensilios: plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Haz la hamburguesa en la plancha a fuego medio 4–5 minutos por cada lado, hasta que esté hecha por dentro, sin partes rosadas.

2. 2

   Mientras, corta el pepino en rodajas finas y alíñalo con el vinagre de arroz; corta la zanahoria en bastones.

3. 3

   Mezcla la mayonesa con la sriracha y tuesta el pan por la cara del corte en la misma plancha.

4. 4

   Monta la hamburguesa con la mayonesa, la lechuga, la carne, el kimchi escurrido y unas rodajas de pepino, y sirve con el resto del pepino y la zanahoria.

Información nutricional

Energía

611 kcal

Proteína

27,3 g

Carbohidratos

43,5 g

Grasas

34,5 g

Fibra

6,3 g

Azúcares

10 g

Grasa saturada

11 g

Sal

1,84 g

Alérgenos: sulfitos, gluten, pescado, crustáceos, huevo. Puede contener trazas de soja, sésamo, leche (lactosa), mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Ewan Munro from London, UK (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada