Gallo con salsa holandesa ligera, judías verdes y patatas nuevas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Gallo (pescado)4 filetes de gallo180 g
• 
  Salsa holandesasalsa holandesa preparada20 g
• 
  Yogur griego natural20 g
• 
  Judías verdes150 g
• 
  Patata nueva3 patatas nuevas150 g (2 patatas)
• 
  Limónunas gotas5 g
• 
  Cebollino fresco2 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra5 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: olla con cestillo de vapor, plancha o sartén, bol.

Preparación

1. 1

   Cuece al vapor las patatas nuevas partidas por la mitad 15 minutos; añade las judías verdes los últimos 8 minutos.

2. 2

   Mezcla la salsa holandesa con el yogur, unas gotas de limón y el cebollino picado; templa la salsa 20 segundos en el microondas, sin que hierva.

3. 3

   Sala ligeramente los filetes de gallo y hazlos en la plancha con el aceite 1–2 minutos por cada lado.

4. 4

   Sirve el gallo con las patatas y las judías y la salsa por encima.

Información nutricional

Energía

440 kcal

Proteína

42,9 g

Carbohidratos

32,2 g

Grasas

14,4 g

Fibra

6,3 g

Azúcares

6 g

Grasa saturada

4,5 g

Sal

0,55 g

Alérgenos: pescado, huevo, leche (lactosa). Puede contener trazas de mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CharmaineZoe's Marvelous Melange from England (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada