Flautas de pollo al horno con lechuga y salsa roja
Tortillas de maíz enrolladas con pollo deshebrado y doradas al horno hasta quedar crujientes, sin freír, servidas con lechuga, salsa roja de tomate y jalapeño, yogur y queso fresco.
- 40 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,26 € por ración (estimado)
- 593
- kcal
- 43 g
- Proteína
- 53 g
- Carbos
- 21 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Tortillas de maíz3 tortillas75 g
- Pechuga de pollo130 g
- Cebolla40 g
- Tomate1 tomate grande150 g (1 tomate)
- Ajo1 diente3 g
- Chile jalapeño fresco5 g
- Comino molido0,5 g
- Lechuga iceberg60 g
- Yogur griego natural30 g
- Queso fresco tipo Burgos20 g
- Aceite de oliva virgen extra8 g
- Sal0,2 g
Utensilios: horno, bandeja de horno, cazo, batidora, palillos.
Preparación
Cuece la pechuga en agua con un trozo de la cebolla 15 minutos, deshébrala y mézclala con el comino y la mitad de la sal.
Precalienta el horno a 220 °C; calienta las tortillas unos segundos para que no se rompan.
Rellena cada tortilla con el pollo, enróllala apretada y sujétala con un palillo; píntalas con el aceite por fuera.
Hornéalas sobre papel 15–18 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras, tritura el tomate con el resto de la cebolla, el ajo, el jalapeño y la sal, y cuece la salsa en un cazo 6 minutos.
Sirve las flautas sobre la lechuga en juliana con la salsa roja, el yogur y el queso fresco desmenuzado.
Información nutricional
- Energía
- 593 kcal
- Proteína
- 42,6 g
- Carbohidratos
- 52,8 g
- Grasas
- 21,4 g
- Fibra
- 5,5 g
- Azúcares
- 10,3 g
- Grasa saturada
- 6,3 g
- Sal
- 1,26 g
Alérgenos: gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Dahyana Yasada R. R. (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
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