Espirales integrales con gambas, guisantes y tomate cherry

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pasta integralespirales80 g
• 
  Gambas peladas congeladasdescongeladas130 g
• 
  Guisantes congelados60 g
• 
  Tomate cherry120 g
• 
  Ajo2 dientes6 g
• 
  Cayena (guindilla seca)una pizca0,1 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Limónzumo5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra8 g
• 
  Sal0,2 g

Utensilios: olla, colador, sartén grande, tabla y cuchillo, tápers.

Preparación

1. 1

   Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con la sal según el paquete; añade los guisantes en los últimos 3 minutos y escurre reservando un poco del agua.

2. 2

   Mientras, dora el ajo laminado con la cayena en la sartén con el aceite 1 minuto; añade las gambas bien secas y saltea 2 minutos.

3. 3

   Incorpora los tomates cherry partidos y saltea 2 minutos más.

4. 4

   Mezcla con la pasta, los guisantes y un chorrito del agua de cocción, y termina con el perejil y el limón.

5. 5

   En táper aguanta 2 días en la nevera.

Información nutricional

Energía

538 kcal

Proteína

41,9 g

Carbohidratos

60,6 g

Grasas

11,2 g

Fibra

12 g

Azúcares

7 g

Grasa saturada

1,8 g

Sal

0,88 g

Alérgenos: gluten, crustáceos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: stu_spivack (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada