Espaguetis con sepia, tomate y pimiento verde
Espaguetis marineros con dados de sepia guisados en un sofrito de cebolla, pimiento verde y tomate con un punto de guindilla, terminados con perejil fresco.
- 35 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 2,23 € por ración (estimado)
- 563
- kcal
- 34 g
- Proteína
- 72 g
- Carbos
- 14 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Espaguetis85 g
- Sepia limpiaen dados120 g
- Tomate triturado150 g
- Pimiento verde1 pimiento80 g
- Cebolla50 g
- Ajo2 dientes6 g
- Pimentón dulce1 g
- Cayena (guindilla seca)una pizca, al gusto0,2 g
- Perejil fresco4 g
- Aceite de oliva virgen extra10 g
Utensilios: cazuela o sartén honda, olla, colador, tabla y cuchillo.
Preparación
Sofríe la sepia en la cazuela con el aceite a fuego medio-alto 5 minutos, hasta que suelte el agua y se dore.
Añade la cebolla, el pimiento y el ajo picados y sofríe 6 minutos a fuego medio.
Incorpora el pimentón, la cayena y el tomate, y cuece tapado a fuego suave 12 minutos, hasta que la sepia esté tierna.
Mientras, cuece los espaguetis según el paquete y escúrrelos reservando un poco de agua.
Mezcla la pasta con la salsa y un chorrito del agua de cocción, y sirve con el perejil picado; la sepia ya aporta la sal.
Información nutricional
- Energía
- 563 kcal
- Proteína
- 33,6 g
- Carbohidratos
- 72,4 g
- Grasas
- 13,7 g
- Fibra
- 8,3 g
- Azúcares
- 11,6 g
- Grasa saturada
- 2,3 g
- Sal
- 1,33 g
Alérgenos: gluten, moluscos. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: CharmaineZoe's Marvelous Melange from England (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Planifica tu semana con recetas como esta
Ajustamos las raciones a tu objetivo y te damos la lista de la compra con los envases reales.
