Ensalada de pasta con calamar a la plancha, tomate cherry y aceitunas negras

Ingredientes · 1 ración

• 
  Pasta espirales (fusilli)75 g
• 
  Calamar fresco entero1 calamar mediano limpio150 g
• 
  Tomate cherry120 g
• 
  Aceitunas negras sin hueso (escurridas)15 g
• 
  Cebolla morada20 g
• 
  Orégano seco0,5 g
• 
  Albahaca frescaunas hojas4 g
• 
  Limónzumo10 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Saluna pizca0,2 g
• 
  Pimienta negra molida0,3 g

Utensilios: olla, colador, plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece la pasta en agua hirviendo con una pizca de sal según el paquete, escúrrela y enfríala bajo el grifo.

2. 2

   Corta el calamar en anillas y los tentáculos en trozos, sécalos muy bien y sazónalos con el orégano y el resto de la sal.

3. 3

   Hazlos en la plancha muy caliente con unas gotas de aceite 2–3 minutos, hasta que estén opacos y ligeramente dorados.

4. 4

   Parte los tomates cherry por la mitad, corta las aceitunas en rodajas y la cebolla morada en juliana fina.

5. 5

   Mezcla la pasta con las verduras, el calamar, el zumo de limón, el resto del aceite, la pimienta y la albahaca troceada.

Información nutricional

Energía

516 kcal

Proteína

32,1 g

Carbohidratos

57,5 g

Grasas

16,1 g

Fibra

5,8 g

Azúcares

5,9 g

Grasa saturada

2,6 g

Sal

1,41 g

Alérgenos: gluten, moluscos. Puede contener trazas de huevo, soja. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: ultrakml (se abre en otra pestaña), CC BY 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada