Ensalada de macarrones con jamón cocido, huevo y guisantes
La ensalada de pasta de toda la vida, aligerada: macarrones con taquitos de jamón cocido, huevo duro, guisantes, tomate, maíz y lechuga, ligados con mayonesa ligera y yogur.
- 25 min · fácil
- 1 ración
- ≈ 1,64 € por ración (estimado)
- 559
- kcal
- 33 g
- Proteína
- 70 g
- Carbos
- 14 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Pasta seca de trigomacarrones75 g
- Jamón cocido bajo en salen taquitos50 g
- Huevo1 unidad
- Guisantes congelados60 g
- Tomate1 tomate mediano100 g
- Maíz dulce (escurrido)30 g
- Lechuga romana40 g
- Mayonesa ligera1 cucharada12 g
- Yogur natural30 g
- Pimienta negra molida0,3 g
Utensilios: olla, cazo, colador, bol, tabla y cuchillo.
Preparación
Cuece los macarrones en agua hirviendo según el paquete; añade los guisantes en los últimos 3 minutos, escurre y enfría bajo el grifo.
Mientras, cuece el huevo 10 minutos desde que hierva el agua, enfríalo y pélalo.
Mezcla la mayonesa con el yogur y la pimienta.
Corta el tomate en dados, el huevo en trozos y la lechuga en tiras finas.
Mezcla la pasta y los guisantes con el jamón, el maíz escurrido, el tomate y la salsa, y sírvela sobre la lechuga con el huevo por encima. Aguanta 2 días en la nevera.
Información nutricional
- Energía
- 559 kcal
- Proteína
- 33,5 g
- Carbohidratos
- 69,9 g
- Grasas
- 13,8 g
- Fibra
- 8,2 g
- Azúcares
- 10,9 g
- Grasa saturada
- 3,6 g
- Sal
- 1,5 g
Alérgenos: gluten, huevo, leche (lactosa). Puede contener trazas de soja, mostaza. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Alabama Extension, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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