Corned beef con col, zanahoria y patata al estilo irlandés

Ingredientes · 1 ración

• 
  Corned beef en lata85 g
• 
  Repollo lisoun cuarto de repollo pequeño200 g
• 
  Zanahoria1 zanahoria80 g
• 
  Patata1 patata mediana200 g
• 
  Laurel en hojas1 hoja0,2 g
• 
  Pimienta negra molidaen grano0,5 g
• 
  Mantequilla6 g
• 
  Perejil fresco3 g

Utensilios: olla, sartén, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pon en la olla la patata y la zanahoria en trozos grandes con el laurel y la pimienta, cubre con agua y cuece 12 minutos (sin sal: el corned beef ya la aporta).

2. 2

   Añade la col en gajos y cuece 8–10 minutos más, hasta que todo esté tierno; escurre.

3. 3

   Corta el corned beef en lonchas gruesas y dóralo en la sartén con la mitad de la mantequilla 1–2 minutos por cada lado, solo para calentarlo.

4. 4

   Sirve el corned beef con las verduras regadas con el resto de la mantequilla derretida y el perejil picado.

Información nutricional

Energía

469 kcal

Proteína

27,4 g

Carbohidratos

46 g

Grasas

15,5 g

Fibra

14,4 g

Azúcares

15 g

Grasa saturada

7,8 g

Sal

1,87 g

Alérgenos: leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Willis Lam (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada