Bocadillo de calamares a la plancha con alioli de yogur

Ingredientes · 1 ración

• 
  Anillas de calamar (congeladas)descongeladas y muy secas120 g
• 
  Barra de panun tercio de barra70 g
• 
  Yogur griego natural2 cucharadas30 g
• 
  Tomate1 tomate mediano100 g
• 
  Mezcla de lechugas40 g
• 
  Ajo1 diente grande4 g
• 
  Perejil fresco3 g
• 
  Limónzumo5 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g

Utensilios: plancha o sartén, bol, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Para el alioli de yogur, mezcla el yogur con la mitad del ajo muy rallado, el zumo de limón y un tercio del aceite.

2. 2

   Seca muy bien las anillas de calamar y hazlas en la plancha muy caliente con unas gotas de aceite 2–3 minutos, hasta que se doren un poco; añade el resto del ajo picado y el perejil, y remueve 30 segundos.

3. 3

   Abre el pan y caliéntalo en la plancha 1 minuto por la cara del corte.

4. 4

   Rellénalo con el calamar y el alioli de yogur, y sírvelo con el tomate y la lechuga aliñados con el resto del aceite. No necesita sal: el calamar y el pan ya la llevan.

Información nutricional

Energía

460 kcal

Proteína

28,6 g

Carbohidratos

48,3 g

Grasas

16,1 g

Fibra

4 g

Azúcares

5,4 g

Grasa saturada

4,3 g

Sal

1,7 g

Alérgenos: moluscos, gluten, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Tamorlan (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 3.0 (se abre en otra pestaña) · recortada