Bacalao con tomate y patatas

Ingredientes · 1 ración

• 
  Bacalao fresco (lomos)200 g
• 
  Patata250 g
• 
  Tomate triturado150 g
• 
  Cebolla60 g
• 
  Pimiento verde50 g
• 
  Ajo1 diente grande4 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Salmedia cucharadita rasa0,5 g

Utensilios: cazuela, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Pica la cebolla, el pimiento verde y el ajo, y sofríelos en la cazuela con el aceite 8 minutos a fuego medio.

2. 2

   Añade el pimentón, remueve unos segundos e incorpora el tomate triturado; cocina 5 minutos.

3. 3

   Agrega la patata en rodajas gruesas y 150 ml de agua, y cuece tapado 15 minutos.

4. 4

   Coloca encima los lomos de bacalao con la sal, tapa y cocina 8–10 minutos a fuego bajo.

5. 5

   Deja reposar 2 minutos y sirve.

Información nutricional

Energía

536 kcal

Proteína

44,5 g

Carbohidratos

53,4 g

Grasas

12,4 g

Fibra

10,4 g

Azúcares

11,2 g

Grasa saturada

1,9 g

Sal

1,16 g

Alérgenos: pescado. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)