Solomillo de ternera: calorías y valor nutricional
100 g de solomillo de ternera aportan 132 kcal, 21,6 g de proteína, 0,2 g de hidratos de carbono (0,2 g de azúcares), 5 g de grasa y 0 g de fibra.
Foto: stu_spivack (se abre en otra pestaña), CC BY-SA 2.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 132 kcal |
| Proteína | 21,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasa | 5 g |
| de la cual saturada | 2,1 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,15 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Solomillo de ternera es rico en b12, zinc y fuente de hierro, selenio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina B12 | 1,7 µg | 69 % |
| Hierro | 2,6 mg | 18 % |
| Zinc | 3,2 mg | 32 % |
| Selenio | 9 µg | 16 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
2 g
Grasa monoinsaturada
2 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
5 mg
Recetas con solomillo de ternera
Brochetas de solomillo de ternera con pimientos y champiñones
25 min425 kcal46 g prot.
Chivito uruguayo ligero de ternera, huevo y queso
25 min613 kcal48 g prot.
Pho casero de ternera
40 min477 kcal33 g prot.
Solomillo de ternera con trigueros y puré de patata
30 min471 kcal41 g prot.
Solomillo Wellington casero con judías verdes
80 min560 kcal46 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Solomillo de ternera, 2 filetes (300 g)≈ 10,99 €
- Solomillo de ternera, pieza 400 g≈ 13,99 €
- Solomillo de ternera entero, pieza 1 kg≈ 32,90 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene solomillo de ternera?
- 100 g de solomillo de ternera aportan 132 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene solomillo de ternera?
- 21,6 g de proteína por 100 g, con 0,2 g de hidratos de carbono y 5 g de grasa.
- ¿Solomillo de ternera tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 6116, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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