Pulpo crudo: calorías y valor nutricional
100 g de pulpo crudo aportan 60 kcal, 12,9 g de proteína, 1 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,5 g de grasa y 0 g de fibra.
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Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 60 kcal |
| Proteína | 12,9 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,5 g |
| de la cual saturada | 0,2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sal | 0,68 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa.
Vitaminas y minerales
Pulpo crudo es rico en b12, selenio, cobre, b3 y fuente de b6, fósforo, zinc, hierro (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 20 µg | 3 % |
| Vitamina D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamina E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 5 mg | 6 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,4 mg | 33 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,5 mg | 8 % |
| Vitamina B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folato (B9) | 14 µg | 7 % |
| Vitamina B12 | 15 µg | 600 % |
| Potasio | 265 mg | 13 % |
| Calcio | 50 mg | 6 % |
| Fósforo | 166 mg | 24 % |
| Magnesio | 33 mg | 9 % |
| Hierro | 2,3 mg | 17 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cobre | 0,6 mg | 61 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 6 % |
| Selenio | 38 µg | 69 % |
| Yodo | 20 µg | 14 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
121 mg
Recetas con pulpo crudo
Fabes con pulpo
150 min481 kcal36 g prot.
Frit de polp ibicenco con patata, pimientos e hinojo
70 min424 kcal29 g prot.
Pulpo á mugardesa con patatas
80 min479 kcal33 g prot.
Pulpo al horno a la murciana con patatas
80 min438 kcal32 g prot.
Pulpo stifado con cebollitas, tomate y pimienta de Jamaica
90 min579 kcal35 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Patas de pulpo crudo congeladas, 500 g≈ 10,49 €
- Pulpo crudo congelado, 1 kg≈ 15,99 €
- Pulpo crudo congelado, 2 kg≈ 29,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene pulpo crudo?
- 100 g de pulpo crudo aportan 60 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene pulpo crudo?
- 12,9 g de proteína por 100 g, con 1 g de hidratos de carbono y 0,5 g de grasa.
- ¿Pulpo crudo tiene alérgenos?
- Sí: moluscos.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 10018, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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