Bacalao congelado: calorías y valor nutricional
100 g de bacalao congelado aportan 78 kcal, 18,1 g de proteína, 0 g de hidratos de carbono (0 g de azúcares), 0,6 g de grasa y 0,1 g de fibra.
Foto: Fumikas Sagisavas, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 78 kcal |
| Proteína | 18,1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Grasa | 0,6 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Sal | 0,23 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Bacalao congelado es rico en selenio, yodo, b12, b3 y fuente de vit. d, fósforo, potasio (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina D | 1,4 µg | 28 % |
| Vitamina E | 0,5 mg | 4 % |
| Vitamina K | 0 µg | 0 % |
| Vitamina C | 1 mg | 1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,2 mg | 32 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,1 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folato (B9) | 21 µg | 11 % |
| Vitamina B12 | 1,3 µg | 53 % |
| Potasio | 357 mg | 18 % |
| Calcio | 4 mg | 1 % |
| Fósforo | 163 mg | 23 % |
| Magnesio | 26 mg | 7 % |
| Hierro | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cobre | 0,1 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,1 mg | 3 % |
| Selenio | 136 µg | 247 % |
| Yodo | 101 µg | 67 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
189 mg
Recetas con bacalao congelado
Bacalao a la noruega con mantequilla de huevo y patatas nuevas
30 min460 kcal42 g prot.
Bowl de pescado al estilo taco con arroz, lombarda y salsa de yogur y lima
25 min565 kcal37 g prot.
Cazuela de mariscos colombiana con leche de coco
30 min615 kcal55 g prot.
Hamburguesas de bacalao con pimiento rojo y ensalada de patata
35 min504 kcal41 g prot.
Kibbeh samak: kibbeh de pescado al horno con bulgur
55 min579 kcal42 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Migas de bacalao congeladas, 300 g≈ 3,49 €
- Lomos de bacalao congelados, 400 g≈ 5,99 €
- Lomos de bacalao congelados, 1 kg≈ 13,99 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene bacalao congelado?
- 100 g de bacalao congelado aportan 78 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene bacalao congelado?
- 18,1 g de proteína por 100 g, con 0 g de hidratos de carbono y 0,6 g de grasa.
- ¿Bacalao congelado tiene alérgenos?
- Sí: pescado.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 26043, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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