Ajetes: calorías y valor nutricional
100 g de ajetes aportan 30 kcal, 2,6 g de proteína, 2,1 g de hidratos de carbono (1,8 g de azúcares), 0,5 g de grasa y 3,2 g de fibra.
Foto: 경빈마마 (se abre en otra pestaña), CC BY 4.0 (se abre en otra pestaña) · recortada
Información nutricional por 100 g
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 30 kcal |
| Proteína | 2,6 g |
| Hidratos de carbono | 2,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Grasa | 0,5 g |
| de la cual saturada | 0,1 g |
| Fibra | 3,2 g |
| Sal | 0,03 g |
Según los criterios europeos de etiquetado (Reglamento 1924/2006), por 100 g: alto contenido de proteínas, fuente de fibra, bajo contenido de azúcares, bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal.
Vitaminas y minerales
Ajetes es rico en vit. k, vit. c, manganeso, folato, vit. a (por 100 g).
| Nutriente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 268 µg | 34 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 1 mg | 8 % |
| Vitamina K | 260 µg | 347 % |
| Vitamina C | 40 mg | 50 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 9 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1 mg | 6 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,2 mg | 3 % |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folato (B9) | 78 µg | 39 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Potasio | 275 mg | 14 % |
| Calcio | 93 mg | 12 % |
| Fósforo | 46 mg | 7 % |
| Magnesio | 24 mg | 6 % |
| Hierro | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,9 mg | 43 % |
| Selenio | 0 µg | 1 % |
| Yodo | 2 µg | 1 % |
% VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes para un adulto (Reglamento UE 1169/2011).
Tipos de grasa por 100 g
Grasa saturada
0 g
Grasa monoinsaturada
0 g
Grasa poliinsaturada
0 g
Omega-3 EPA + DHA
0 mg
Recetas con ajetes
Bocadillo de tortilla de habas y ajos tiernos (almuerzo valenciano)
20 min456 kcal26 g prot.
Cordero salteado al wok con ajetes y guindilla al estilo de Hunan, con arroz
30 min568 kcal38 g prot.
Mollejas de cordero con habitas y ajetes
40 min630 kcal47 g prot.
Revuelto de ajetes, patata y chistorra
20 min512 kcal24 g prot.
Formatos y precio orientativo
- Ajetes (ajos tiernos), manojo 200 g≈ 1,49 €
- Ajetes limpios, bandeja 300 g≈ 2,19 €
Precios estimados de referencia, no de una cadena concreta.
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene ajetes?
- 100 g de ajetes aportan 30 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene ajetes?
- 2,6 g de proteína por 100 g, con 2,1 g de hidratos de carbono y 0,5 g de grasa.
- ¿Ajetes tiene alérgenos?
- No contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre la etiqueta del producto que compres.
Fuente: CIQUAL 2020 (ANSES), alimento 11003, Licence Ouverte / Etalab 2.0. Valores medios por 100 g de parte comestible, en crudo; cada producto puede variar: mira su etiqueta. Información orientativa, no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
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