Tortitas de maíz dulce con tiras de pollo y guacamole

Ingredientes · 1 ración

• 
  Maíz dulce congelado100 g
• 
  Harina de trigo25 g
• 
  Huevo1 unidad
• 
  Leche semidesnatada20 ml
• 
  Cebolleta (cebolla tierna)15 g
• 
  Pechuga de pollo100 g
• 
  Pimentón dulce1 g
• 
  Aguacate50 g
• 
  Limazumo5 g
• 
  Tomate50 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g
• 
  Saluna pizca generosa0,3 g

Utensilios: bol, varillas, sartén antiadherente, tenedor, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Bate el huevo con la leche, la harina y una pizca de sal, y añade el maíz descongelado y la cebolleta picada.

2. 2

   Cuaja cucharadas de la masa en la sartén con unas gotas de aceite a fuego medio 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas; resérvalas.

3. 3

   Corta el pollo en tiras, sazónalo con el pimentón y el resto de la sal, y saltéalo con el resto del aceite 5 minutos.

4. 4

   Chafa el aguacate con la lima y el tomate picado, y sirve las tortitas con el pollo y el guacamole.

Información nutricional

Energía

587 kcal

Proteína

37,7 g

Carbohidratos

42,4 g

Grasas

26,8 g

Fibra

8,6 g

Azúcares

7,1 g

Grasa saturada

5,7 g

Sal

0,64 g

Alérgenos: gluten, huevo, leche (lactosa). Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: Daderot, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)