Ternera salteada con verduras y arroz

Ingredientes · 1 ración

• 
  Filete de ternera150 g
• 
  Arroz basmati70 g
• 
  Pimiento rojomedio pimiento60 g
• 
  Pimiento verde50 g
• 
  Cebolla50 g
• 
  Zanahoria50 g
• 
  Salsa de sojamejor baja en sal8 ml
• 
  Ajo1 diente3 g
• 
  Aceite de oliva virgen extra10 g

Utensilios: wok, olla, tabla y cuchillo.

Preparación

1. 1

   Cuece el arroz en agua con sal 10–12 minutos y escúrrelo.

2. 2

   Corta la ternera en tiras finas y las verduras en juliana.

3. 3

   Calienta el wok (o una sartén grande) con el aceite a fuego fuerte y saltea la ternera 2 minutos; resérvala.

4. 4

   Saltea las verduras con el ajo picado 4–5 minutos, que queden crujientes.

5. 5

   Devuelve la ternera, añade la salsa de soja, saltea 1 minuto y sirve con el arroz.

Información nutricional

Energía

598 kcal

Proteína

40,9 g

Carbohidratos

68 g

Grasas

16,2 g

Fibra

5,4 g

Azúcares

9,9 g

Grasa saturada

3,5 g

Sal

1,72 g

Alérgenos: soja, gluten. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.

Foto: CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)