Temaki de salmón a la plancha con aguacate y pepino
Conos de alga nori rellenos a mano de arroz de sushi, lascas de salmón hecho a la plancha, aguacate y pepino, con sésamo y un toque de soja: el sushi casero más fácil, sin pescado crudo.
- 30 min · media
- 1 ración
- ≈ 1,38 € por ración (estimado)
- 271
- kcal
- 13 g
- Proteína
- 29 g
- Carbos
- 10 g
- Grasas
Ingredientes · 1 ración
- Arroz para sushi35 g
- Vinagre de arroz4 ml
- Lomo de salmón40 g
- Aguacate25 g
- Pepino25 g
- Alga nori (láminas)1 hoja3 g
- Semillas de sésamo2 g
- Salsa de sojamejor baja en sal2 ml
Utensilios: cazo con tapa, sartén, tabla y cuchillo.
Preparación
Lava el arroz hasta que el agua salga clara y cuécelo con 50 ml de agua, tapado, 12 minutos a fuego mínimo; déjalo reposar 10 minutos y mézclalo con el vinagre de arroz.
Haz el salmón en la sartén sin aceite a fuego medio-alto 2 minutos por cada lado y desmígalo en lascas.
Corta el aguacate y el pepino en bastones finos y la hoja de nori por la mitad.
Pon medio alga en la palma, extiende una cucharada de arroz en la mitad izquierda, coloca encima el salmón, el aguacate y el pepino en diagonal y enrolla en forma de cono.
Espolvorea el sésamo y moja la punta en la soja al comer. Se comen enseguida, con el alga crujiente.
Información nutricional
- Energía
- 271 kcal
- Proteína
- 12,7 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasas
- 10,4 g
- Fibra
- 3,5 g
- Azúcares
- 0,6 g
- Grasa saturada
- 2 g
- Sal
- 0,6 g
Alérgenos: pescado, sésamo, soja, gluten. Puede contener trazas de sulfitos. Nutrición calculada con código a partir de los ingredientes (USDA/BEDCA y CIQUAL 2020). Coste con precios estimados.
Foto: Benoît Prieur, CC0 1.0 (se abre en otra pestaña)
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